Le circuit commence aux Caves de la Mignonne, à Sancerre, par une présentation de la Géologie et la Paléontologie du Sancerrois et du Pays-Fort. Un premier aperçu des richesses locales sera visible avec notamment une très belle collection de fossiles.

Le Sancerre Jurassic Tour se poursuit par un arrêt sur un premier site fossilifère du Jurassique, afin de trouver vous-même les traces d’une faune de plus de 100 millions d’années.

Le guide vous amène ensuite sur un point de vu exceptionnel du Sancerrois afin de vous réaliser une lecture de paysage. Cela dans le but de vous expliquer les particularités de la géologie environnante, entre la faille de Sancerre et le cheminement de la Loire.

Vous aurez ensuite le plaisir de découvrir un second site fossilifère Jurassique d’un étage géologique différent. Occasion de voir différents terroirs pour ensuite terminer par une dégustation de vin de Sancerre à la cave et comprendre l’incidence des roches sur les arômes de ces bouteilles de prestige.